Woeste Gronden

Waar taal welig tiert

Eten en Poëzie

Smakelijk Erfgoed – Waar culinaire kunst en poëzie samenkomen

Met Smakelijk Erfgoed nemen Reine Hupin en Andy Fierens je mee op een culinaire en poëtische reis door het Vlaamse erfgoed.

Ontdek hoe Woeste Gronden unieke ervaringen creëert en de kracht van woorden koppelt aan gastronomie, met een focus op creativiteit en verbondenheid.

Een bijzondere avond op grote hoogte

Op het dak van de PAKT-site in Berchem heten Andy Fierens en zijn vrouw Reine Hupin je van harte welkom!
Neem plaats tussen geurige kruidenbakken, bloeiende groenten en zoemende bijen, en geniet van een avond om nooit te vergeten.

Een avond vol herinneringen, smaken en nieuwe ontmoetingen

Chef-kok Reine serveert een menu geïnspireerd op recepten uit haar familie. Ze blaast gerechten die vandaag nog zelden worden klaargemaakt nieuw leven in, en geeft ze weer hun welverdiende plaatsje op de keukentafel.
Van romige brandnetelsoep tot hartverwarmende tatjespap met seizoensgroenten: elk bord is met liefde, traditie en lokale ingrediënten bereid.

Woeste Gronden zou Woeste Gronden natuurlijk niet zijn, als er geen vleugje poëzie aan te pas komt. Terwijl je eet, verrast Andy je met eigenzinnige voordrachten. Laat je bewegen door poëzie, verhalen en fragmenten uit de Vlaamse eetcultuur, met teksten die de avond extra diepgang geven. Andy’s voordrachten maken van het diner een belevenis waarin taal en smaak elkaar versterken.

Samen tafelen op het dak van de stad

Schuif aan, samen met talloze anderen, aan lange, sfeervol gedekte tafels. Geen vaste plaatsen. Enkel een open geest en honger naar meer dan alleen eten.
Smakelijk Erfgoed nodigt uit tot ontmoeting. Je onbekende tafelgasten groeien al snel uit tot nieuwe gesprekspartners, waarmee je een gezellige avond tegemoet gaat. Een ontmoeting dus met anderen én met het culinaire verleden van Vlaanderen.

Elke editie haalt Reine nieuwe ingrediënten boven en biedt ze een nieuw menu aan, steeds getrouw aan de seizoenen en de lokale roots. Herontdek asperges, rabarber, verse kruiden van het dak en andere vergeten producten op een authentieke en creatieve manier. Geen klassieke restaurantavond, maar een zintuiglijke ervaring vol kleine verrassingen.